A,H,T,Mさん パンレッスン

いつもお越しいただいております4名様でパンレッスン

今日はどうなることか、中級②と初級③の同時進行レッスン

ランチ用に豚まん作って… バタートップとその生地を使ってクランベリーのアレンジパンも作りたいなあ…

ヨガ教室を運営されているayaさんが慣れておられるから大丈夫だろう…

と、まずはスタート~!

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まだ2回目のMさんには、忙しかったかもしれません^_^;

4名様のレッスンだと、レベルも違うし異なるメニューを同時進行することがあります

色んな作業が入りますのでややこしそうですが、今後受講される方にとって予習になります また、すでに受講済みの方には復習にもなります

※注)ご自分のメニューに関してはしっかりメモって下さいね☆ でも他のパンに関する説明はさらっと流していただいて、まずはみんなで作業してみましょう~♪

…という形式のnihao panです

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そして何よりできあがりが豪華(*^。^*) おみやげも種類豊富で楽しいですよネ~!
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最後はきっちりバタートップも焼き上がり~ よかったよかった
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みなさまご協力ありがとうございました!!
また次回お待ちしております❤

K,S,N,Oさん パンレッスン

中級②豚まんレッスンでした

私が作る中国東北地方の豚まん生地はもっちり系 時間がたつと硬くなるので、できたてが一番です

中級②は、西明石本校・鎌倉先生のレシピ 白菜、たけのこ、干しシイタケを使った豪華な豚まん ふわふわ系。 時間がたっても柔らかいのが特徴です

どちらの食感がよいかはお好みです(^^♪ 作り分けられたらかっこイイ~ですね

普段から食や手作りにご興味のある4名様なので作業もスムーズ!
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滞りなく豚まんとチャイニーズバーガー合わせて40個&スープを作りました♪
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これから豚まんがおいしい季節☆ お役立てくださいね(*^。^*)
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本日パン販売日☆

おはようございます(^^♪
先週はロハスミーツ明石出店のためログハウスでのパン販売はお休みでした

ロハス

ロハスでは、キッチン*コミュニケーションブースにお越しいただきました皆様ありがとうございました!!!おかげ様で830個完売いたしました

鍵庄さんの海苔ミクロパウダーを使用した鎌倉先生作のベーグル「明石のり子」の評判は上々♪ ということで、私も海苔パンシリーズを担当させていただきました

私が考案したパンは、お焼き風海苔パン/高菜いため、/きんぴらチーズ、/ツナチーズ。 新たなメニューが増えて嬉しいです

今後ログハウスにて製造・販売してまいりますのでお楽しみに~(*^。^*)

さて本日のメニューをお知らせいたします

季節のシュガバタレーズン アップル 330yen
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ゆずピール入り さわやかメロンパン 150yen
メロン

オニオンベーコンチーズカップ 180yen
ベーコンチーズカップ

リクエスト頂き、小さいお子様向けに作りました
たまごとみるくのパン 3個入り 280yen
たまごとみるく

煮リンゴとクリームチーズの豪華なベーグル 230yen
煮りんごクリチ

トマトジュースで仕込んだヘルシーベーグル
トマトベーコン・クリームチーズ 230yen
煮りんご

オレンジピールとクリームチーズのベーグル 220yen
オレンジピール

一番人気 ネギみそチーズベーグル 200yen
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大型パン、特製牛すじカレーパンはご予約にて完売いたしました<(_ _)>
陳列分も少な目でございます^_^;
お早目のご来店お待ちしております☆

T,F,Kさん パンレッスン

本日は、体験のUさん ベテランTさん 中級コースほやほやFさん 計3名様のパンレッスンでございます

FさんとTさんはフォカッチャ2種とバターロール・成形の復習
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Uさんはウインナーパン、チーズとフルーツのパン、メロンパンのトッピングが少し残っていたのでメロンパン。
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Uさんは来月より中華とパンコースにご入会となりました❤ 宜しくお願い致します<(_ _)>

みなさんお一人参加で初合わせでしたが、なんとも息の合ったグループワーク(*^。^*) スムーズに作業を終えることが出来ました~
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Uさん、ランチをご用意をしている事や、おみやげパンがたくさんあることに驚き&喜びの表示でした!(^^)!

でも教室を始めた頃はパンを焼くだけで精いっぱい(T_T) コーヒーしかお出しすることが出来ない時期もありました…

かなり気合が入ってパワーアップしたのは、ログハウス教室が完成してからです!

父の手づくりログハウスいいですよ~、フル稼働中。

まだまだ修行中ですが、お越しいただいたみなさんに満足していただけるよう、練習と準備に力を入れて頑張っております!

ということで、次回も楽しいレッスンになりますように☆
皆様ありがとうございました♪

I,K,M,Uさん パンレッスン

毎月お越しの皆様、いつもありがとうございます!!

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MさんUさんはバタートップとスープ担当☆
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IさんKさんは初級2周目、バタートップの生地で色々アレンジパンを作りました
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さつま芋のシロップ煮とレーズンのバタートップ おいしそーー

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ランチは焼き立てのバタートップで!

お家でもご家族とパンを楽しんで頂けたかな~(^^♪

またのお越しをおまちしております♪

Y,T,S,Mさん 体にやさしい中華教室

パンコースの皆様☆初中華教室でございます!(^^)!

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ワンタンのポイントは餡をすこ~しだけ入れること。
餃子の皮2袋と肉餡をきっちり使いきって、ワンタンを60個包まれました!!

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大根の揚げ団子を揚げて頂いています
青大豆のおから入りで、時間がたってもしっとりと食べやすい団子です

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お楽しみいただけたようで良かったで~す(^^♪ また次回お待ちしております。

Y,M,I,Fさん パンレッスン

毎月お越しいただいております YさんMさん、体験レッスンのFさんIさんでパンレッスンでした

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Yさんは中級①バターロール Mさんはクリームパン

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いろいろな菓子パン、惣菜パンにアレンジできる便利な生地です

Fさんは11月からパンコースにご入会されることになりました♪ ありがとうございます!(^^)!

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Yさんのバターロール きれいな仕上がりです☆

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栗あんぱん 可愛いですネ

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いつもありがとうございます また来月お待ちしております(^^♪

K,T,S,Yさん 体にやさしい中華教室

パンコースのKさんTさんSさん
長年nihao panを応援してくださっているYさん
中華教室にお越しいただきありがとうございます!!

秋メニューはあっさりワンタンです☆
ワンタンはつるっとした皮を楽しむ料理
餡をたくさん入れると水餃子になってしまうのでご注意を

スーパーにワンタン用の皮が売っていますが、我々は餃子用を使います
夫曰く、餃子用の厚みが現地の皮にそっくりなんだそうです

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そして「アンチエイジング」のキーワードが気になる今日この頃。
イソフラボンたっぷりのメニューも考えてみました

青大豆でしぼりたて豆乳を作ります

この豆乳マシーンがいい仕事します
豆乳好きの中国ではポピュラーな家電です
豆乳マシーン

炸萝卜丸子(大根の揚げ団子)は大根を半分くらい使います
青大豆のおからも入っています(写真中央)

デザートに豆腐花風プリン あつあつ豆乳
luobowanzi

ワンタンのスープにかけるラー油もフライパンでさっと作りました
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塩抜きしたザーサイをこのラー油で和えるともう一品☆酒の肴のできあがり

シンプルな材料、シンプルなレシピの中華教室です<(_ _)>

12・1月の冬メニューは土鍋で炊く白ご飯とおかずの中華定食です
お楽しみに♪

本日パン販売日♪

おはようございます
12:00よりパン教室のパン屋 openです

本日もほとんどがご予約品となりましたが、12:00なら大丈夫です!
オススメ商品が並んでおります<(_ _)>
ぜひご来店ください。

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バタートップ 400yen
練乳が入ったフワフワ大型パン

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ベーグル 煮リンゴ&クリームチーズ 230yen
甘い煮リンゴとクリームチーズが合います☆
今日一番おいしいかも~

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ベーグル ゆずネギみそ&チーズ 210yen
ゆず皮入り いつものネギみそ&チーズがバージョンアップ!

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焼き豚オニオンチーズロール 160yen
娘がもう一個食べたい!と言いました!(^^)!

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特製牛すじカレーパン 160yen
フィリングの牛すじカレ~ 父が毎週腕をふるってます

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季節のシュガバタレーズン 煮リンゴ入り 330yen
人気のシュガバタレーズンを豪華にしてみました

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BIGになった☆メロンパン 170yen
サイズが大きくなって登場!食べ応えあります

ログハウスでお待ちしております(^^♪

M,F,Tさん パンレッスン

週末になるとダダっとタイムラインで食べ歩き情報をUPされるMさん
手づくりも大好き❤とのことで、熱心に通ってくださっています<(_ _)>

食、健康、美に関心を持つみなさんが集うnihao pan。
真面目で心優しく、明るい方ばかりです~

受講される皆さんには共通の思いがあります
「周りの人を喜ばせたい♪」ということ。
きっといろんな方の顔を思い浮かべながら作っておられるのでしょうね(*^。^*)
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Fさんは菓子パン生地を使ったバリエーション
サツマイモクリームin 可愛いパンをご紹介
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煮リンゴごろごろ入ったパンに焼きカレーパンも☆
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MさんとTさんは初級⑥ベーグルレッスン
ベーコン&チェダー
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クランベリー&クリームチーズ
サンドにできるプレーンタイプはお持ち帰り用に。
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みなさん本日もありがとうございました!