出張パンレッスン

今年は出張教室を頑張っております。 お声がかかるのは嬉しい事です~

お付き合い4年目の明石市立西大窪厚生館さんにて、明石市交流事業のパン教室でした

9名様がご参加くださいました 定員オーバーは初めて! 楽しく賑やかな3時間でした。


ランチ用のパンは私が予め用意しましたが、合計62個のパンを仕込んでジャンジャン作りました!

◇パン
クリームパン グランマニエ風味のクリームが大好評☆ 自家製ラムレーズン入り
バジルソースとロースハムのパン

◇サイドメニュー
無農薬有機野菜のサラダとスープ
焼パプリカのバルサミコドレッシング漬け
茹でそら豆
kiriチーズ
キウイ
&紅茶
パン4個お土産付き♡

皆さま、お忙しい中ご参加いただきありがとうございました! 私も今後の出張教室に向け、大変勉強になりました。

中国家庭料理教室

兵庫駅からお越しのSさんから頂いたリクエストで♪

メインは糖醋排骨(豚スペアリブの黒酢炒め)

腐竹(中国湯葉)のサラダ
おつまみは自家農園のそら豆

肉のゆで汁で青菜とトマトのスープ
デザート①はアマレットで作る杏仁風プリン
デザート②は自家農園の苺・胡桃の飴がけ

受講者さんから「この料金で大丈夫ですか?!」と言われますが、3,000円でございます。

もともと中華教室はパン会員さま向けに始めたおまけレッスン。

非会員様も+500円でご参加いただけます(^^♪ お気軽にお問合せください。

5月最終 パン販売日です

本日も沢山のご予約ありがとうございます。

パン教室のパン屋12時オープン♪

ご来店お待ちしています!

6月の販売日は、2.16.30日を予定しております。

◇本日のメニュー

シュガバターラムレーズン&くるみ

ミルクスティック

栗渋皮煮入りつぶあんぱん

プルコギと無農薬有機玉ねぎのロール

塩バターパン 米こうじ自家製酵母

ちぎりトマト 中身はお楽しみに

バナナとくるみのショートブレッド

大型パンはご予約で完売です。
よろしくお願いします!

パンレッスン

先週に引き続き、今週金曜日もパンを販売します♪

ご来店お待ちしております!

パンレッスンの様子です
ベテラン4名様 豪華に出来上がりました~

中級③プルマン

発酵の合間にフルーツオムレットも作りました
オレオ入り美味しいバナナケーキはMYさんから♡

中級①バターロール

バターロールの成形に丸型とクノーテンも追加し、3種の気泡の具合、食感や香りを比較してみました

初級⑥ベーグル クランベリー&クリームチーズ

サンド用にプレーン&チーズ

いつもありがとうございます!!

パンレッスン

新しい方3名様ご入会です♡
じゃんじゃん焼いて楽しみましょう よろしくお願いします!

初級①バターロール生地でウインナーパンと木の葉あんぱん

初級②クリームパン

グランマニエ風味のカスタードクリームを手際よく作ります

KYさんはインストラクター志望。仲間が増えるのは嬉しいです!(^^♪

パン販売日です♪

12時より パン教室のパン屋オープン! ご来店お待ちしております。

◇本日のメニュー

生クリーム山食

シュガバタラムレーズンくるみ

玄米酵母のファンデュ

トマトとエリンギのピザ

明太フォカッチャ

磯辺ウインナー

つぶあんドーナツ

黒豆入りつぶあんパン

スイートロール

よろしくお願いします♡

季節のパンレッスン

nihao panは、パン作りの基本を学ぶ「パンコースレッスン」がメインですが、旬の食材を使った「季節のパンレッスン」という講座も時々開催しています。

春は苺をテーマに、ハードパンに挑戦して頂きました。ハードパンは上級コースの内容ですが、一部分でも工程を知っていただければ、と思いました。

苺のコンフィチュール
自家製セミドライ苺と胡桃のハードパン ポーリッシュ法
春のアクアパッツァ
春野菜と夏みかんのサラダ ヨーグルトドレッシング
苺と白ワインのやわらかジュレ


パンに合うサイドメニューもご紹介する盛りだくさんの講座♡

ハードパンはとても奥が深いですね!

レシピの数行ではとても語れないパンですが、自分で作ってみると「こんなに大変なんだ…」「フランスパンの見方が変わった…」と新発見をされたようで、皆さまじっくりと焼き立てフランスパンを味わっておられました。(^^♪

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新年度を迎え、「何かやってみようかな~」とお考えの方。パン作りをオススメします!

楽しくて美味しい♪

そして何より、周りの人から喜ばれる趣味はいいですね!

かつて、くるみパンにはまっていた私は、カスカード阪急三番街店にめっちゃめちゃ通いました。モルトくるみパンおいしいですよね!!

ふとしたきっかけで、40歳手前から始めたパン作り。

nihao panは、製パン経験ゼロだった講師がやっている教室です。なかなか説得力あると思いますヨ。

パンレッスン

5/5(金)は、
12:00より パン教室のパン屋オープンです ご来店お待ちしております。

パンコースレッスンの様子です

揚げパン3種・メロンパン・バターロール


KMさんがカレーパンとあんドーナツをすごく気に入ってくださいました♪


上地結衣さんのお母さんはバターロール☆ 形を揃えるのって難しいです!


メロンパンはビスケット生地があったので復習に入れてみました


いつもありがとうございます(^^♪

魚住・茨木酒造さん出張教室は4年目に入りました
マダムの皆さま向けに、毎回健康を意識したパンをご紹介しています

黒豆入りつぶあんぱん・茨木酒造酒粕の天然酵母入り雑穀ブレッド・ウコン入りヨーグルトで仕込んだコーンパン


いつもありがとうございます!

ご興味ある方は、一度体験してみてください☆
初級パン◇5/30(火)10:30 残1 6/4(日)11:00 残2
初・中級パン◇6/7(水)10:30 残2 6/11(日)11:00 残1

お気軽にお問合せくださ~い(^^♪

中国家庭料理教室

5/1開催「スイーツとパンのフェア」は、おかげ様をもちまして多くのお客様にご来店いただき、大盛況で終了致しました。スタッフ一同、感謝♡感謝でございます。ありがとうございました!!!

中華教室の様子です

・糖醋排骨 スペアリブの黒酢いため
・炸萝卜丸子 揚げ大根もち
・青菜のスープ
・杏仁風プリン

またある日は
・セロリの水餃子
・エビマヨ
・春キャベツと大豆の花椒(かしょう)サラダ
・デザート 夏みかん 糖衣ピーナツ

ベースは夫の出身地、中国東北地方の家庭料理をご紹介しています。ご希望の中華メニューにも対応しています。

スペアリブの黒酢いため◇6/5(月)10:30 残1です。お気軽にお問合せください。