木曜日はパン販売です。

いつもお買い上げありがとうございます!!

 

パン教室のパン屋 10/31(木)12:30 オープンです♪

 

来月は11/14のみです(^^ゞ

パン教室の合い間に催しております。回数が少なくてゴメンナサイ(^^ゞ

 

 

ご予約・ご来店お待ちしております。

 

 

◇メニュー

 

①ベーコンと秋野菜のピザ ハーフ 350円
おなじみの惣菜パンシリーズ♪ 旬の食材を盛ります!

 

②きのことチーズの焼きカレーパン 250円
みずみずしくて大きいきのこを選びます。

 

 

③北海道の粉とバターで。 塩バターパン2個入り 300円
はるゆたか使用。リッチな風味を楽しみましょう♪

 

④バタートップ 400円
人気の食事パン。バター風味、サクッとふわっと軽い食感です。

 

 

⑤スイートポテトとラム酒漬けレーズンのパン 240円
ねっとりクリーミーな紅はるか、甘味濃厚・モハべレーズン使用。

 

 

⑥胡桃と栗の大きいあんぱん 240円
3種の具材が楽しめます!

 

 

⑦アップルシナモンソースとバニラカスタードのパン 240円
先日食べた、シナモン風味の煮りんごが美味しかったので早速パンに♪

 

 
もりもり元気な天然酵母「あこ」で生地を作っています。

よろしくお願いします♡

 

 

出張中華♪

季節ごとにお邪魔しております、JA兵庫南ふぁーみんさんでした。

 

中華好きのみなさまが車で集結してくださいます。

 

朝方は強雨でしたが、無事開催出来まして感謝です。お越しいただきありがとうございました。

 

「秋野菜がたっぷり摂れる中華定食」

 

 

メニュー
小鸡炖蘑菇(鶏肉と茸の醤油煮込み)

 

瑶柱萝卜粒汤(干し貝柱と大根のスープ)

 

红油水饺(白菜とレンコン入りの水餃子を練りごまラー油ソースで)

 

炒青菜(季節の青菜炒め)

 

香糟毛豆(枝豆の紹興酒風味)

 

姜汁撞牛奶(生姜と牛乳のプリン)

 

 

前日仕込み。

 

 

努力は報われますねー。

これまで苦戦していた姜汁撞牛奶(生姜と牛乳のプリン)がうまくいったので、もう明日は60%成功した気分で帰宅(^^ゞ

 

 

みなさま、ありがとうございました!!

清潔感があり、気持ちの良いキッチンスタジオです。 ご興味ある方、ご参加お待ちしております(^<^)

 

 

次回のふぁーみんさんは、
2/5(水)10:00-13:30 中華粥と簡単な点心づくりを楽しみましょう♪

 

 

さて、木曜日はパン販売です(^<^) 火曜日にメニューをお知らせします。

 

 

よろしくお願いします♪

 

 

初級から上級まで♪

レッスンを相席される皆さまのレベルは様々。

今回も色々焼きました!

 

カレーパン
ツイストドーナツ

 

 

 

木の葉あんぱん
ウインナーパン

 

 

 

ナスブロート 粒マスタードとチーズ

 

 

 

担当するパンは決まっておりますが、分け分けしてお持ち帰りいただきますので、お家でも色んなパンを楽しんでいただけます(^<^)

 

本日もありがとうございました♪

 

 

中華教室です♪

練りごまラー油ソースをかけた水餃子 好評です(^<^)

ラー油作りからスタート。

 

 

 


残った水餃子はお持ち帰り。少し多めの油でこんがり焼いてください。カリっともちっとして美味しいですよ~

 


いつもお越しいただきありがとうございます!!!

 

 

 

さて、クリスマスの準備を始める時期になりました。

11月は通常パンレッスンと中華教室、12月はクリスマスレッスンとおやこ教室です。内容は来月お知らせいたします。よろしくお願いします。

 

毎年恒例☆シュトレンの販売ですが、今年は12/5・12/19です。

 

当教室のシュトレンは、キッチンコミュニケーション鎌倉先生に伝授していただいたレシピなのですが、

私の第一印象は…華やかな香りがするシュトレン!

 

バター、フルーツ、ナッツ、スパイス、リキュールのバランスが良く、

甘すぎず食べやすいパン屋のシュトレンです。

 

プレゼント・自宅用にちょうどよい、小ぶりなサイズ。
2~3日寝かしてからのお渡しです。すぐお召し上がりいただけますよ(^<^)

 

 

ブリオッシュ生地にフルーツとナッツを混ぜ込んだパネトーネもございます。こちらも人気です♪

 

 

販売が近づきましたらお知らせします(^<^) よろしくお願いします。

 

 

10月度の中国家庭料理♪

長年お越しいただいているMグループのみなさまと中華です!

 

 

半分くらい私が仕込みを済ませております。

みなさんに作っていただくのは水餃子、煮込み料理、スープです。

 

 

中国東北名物・水餃子 手ごね皮で1人7個包みます。慣れないと結構難しいけど美味しい!
今回は「红油水饺」なので、ラー油も作ります。

 

 

白菜とレンコン入りの水餃子を練りごまラー油ソースで

本場のは、ラー油に浸かってる感じです(;O;)

 

 

干し貝柱と大根のスープ

 

 

鶏肉と茸の醤油煮込み

 

 

季節の青菜炒め

 

 

その他、姜汁撞奶と枝豆の紹興酒風味でした(^<^)

本日もありがとうございました!!(^<^)

 

 

来月の中華は、ちまき/粽レッスン この汁ビーフンもオススメですよ!

 

11/17(日)11:00 空1

11/18(月)10:30 空1

 

お待ちしております(^<^)

 

 

 

昨日のパン

昨日はパン教室のパン屋 ご予約ご来店 誠にありがとうございました!!


ビッグサイズのクッキーパン

 

 


煮りんごとレーズンのパン

 

 

 

 


自家製セミドライ無花果とクリチのベーグル

 

 


かぼすとスダチのメロンパン

 

 


ミニ栗あんぱん

 

 

他生クリーム食パン、バタートップ、オリーブとベーコンのベーグル、クロックムッシュ、ヨモギの編みパンなども作りましたが

 

この後むっちゃくちゃ忙しくて 写真が撮れずです(;O;)

 

朝はひんやり。暖房をつけたくらいですが、気温の上昇とともに大量の生地がどんどん発酵終了。 こうなると大変…

また凝った成形のパンばかりで笑 完全に見積もり違いでした(~o~)

 

お待たせした皆さま、まことに!まことに!申し訳ございませんでした~~

 

次回は10/31・11/14(木)12:30 openです。またよろしくお願いします。

 

 

仕込中はまだ余裕があったので(^^ゞ

明け方の月下美人。

 

昼間の月下美人 フラミンゴみたい

 

夜に花咲くのはライバルが少ないからだとか。強い香りで受粉してくれるコウモリを引き寄せるそうです。
ミステリアスなサボテン(^<^)

 

 

10/25(金)10:00より 稲美のにじいろふぁーみんさんで中華教室です。

広々してキレイなキッチンスタジオですよ♪ 材料も買って帰れますし(^<^)

 

今回も内容てんこ盛り? 仕込みを頑張らねば!

ご参加お待ちしています。

 

 

木曜日はパン販売日

木曜日は12:30より パン教室のパン屋open。月2回、製パンの自主練をしております!

 

よい材料でじっくり丁寧に作ったパンを、ご予約制で販売させていただきます。

 

ご来店お待ちしておりまーす(^<^)

ご予約はこちらから
完売になりました。たくさんのご予約ありがとうございました‼

 

 

◇メニュー

 

①クロックムッシュ 300円
みみはカリカリ、やわらかい食パン・ホワイトソース・ロースハム・チーズ♪

 

②ベーグル 無花果とクリームチーズ 250円
手作りセミドライ無花果とクリームチーズで贅沢に。この時期限定♪

 

③ベーグル ベーコンとオリーブ 250円
絶対おいしい組み合わせ。天然酵母で発酵したもっちり生地のベーグル。

 

④バタートップ 400円
人気の食事パン。バター風味、サクッとふわっと軽い食感です。

 

⑤よもぎと大納言の編みパン 300円
1本大~きく焼きます。甘さ控えめ、スライスしてお茶のお供に。

 

⑥今が旬 すだちとかぼす香るメロンパン 240円
おすすめ♪ さわやかな果汁を使ったクリーム入り。

 

⑦煮りんご入り シュガバターレーズン 280円
りんごの季節がやってきましたよ~ 秋冬の人気商品。

 

よろしくお願いします(^<^)

 

 

 

初・中級パン 本日もかなりの量です♪

遠方よりお越しいただきありがとうございます!!!

色々ご用意しました~(^<^)

 

 

中級の方は編みパン

美し~い

 

初級の方は

木の葉あんぱん

 

 

 

 

 

クッキーパン

 

 

さつま芋あんぱん

 

 

ビッグサイズのバイエルンパン

 

 

 

 

ハロウィン袋でお持ち帰り(^<^)

 

 

いつもとっても喜んでいただいて。ありがとうございます。

来月は中華でお待ちしています。粽レッスン面白いですよ。

11/17(日)11:00 空1 満席 ありがとうございます!
11/18(月)10:30 空2 満席 ありがとうございます!

所要時間は約3時間、受講料は3,500円税込み です。

ご興味ある方、ご参加お待ちしております♪

 

今週木曜日はパン販売でございます。明日午前にメニューをお知らせいたします(^<^)

 

 

編みパン週間 初・中級パンレッスン♪

初級の方はクリームパンとエピ

中級の方は編みパンレッスンでした(^<^)

 

棒状からひも状に24本成形してからの4本編み、6個の編みパンを一人で仕上げていただくというハードワーク!

オススメ よもぎとかぼちゃの編みパン(^<^)

 

 

ただいま初級コース半分終了のKさんFさん

 

 

バニラビーンズ・ラム酒をきかせたカスタードを入れて美しく焼き上がり~♪

 

 

菓子パン生地はスゴイですよ。形とフィリングを変えて何種でも作れます。

 

 

ランチ完成。

 

 

来月はパーティーブレッドです。

こんな作業をしていただきまーす(^<^)

 

 

粽レッスンします♪

リクエストいただきました(^<^) バックナンバー 粽レッスン開催します。

 

 

メニュー
中国南方地方の肉粽

 

中国東北地方 おはぎ感覚の粽

 

高菜と豚バラの汁ビーフン

 

白身魚の蒸し物

 

日程 11/18(月)10:30より

定員 4名さま ありがとうございます、満席になりました。

受講料 3500円税込

持ち物 エプロン 手拭タオル 筆記用具 レシピを入れるファイル

 

お問い合わせはこちらから

 

お待ちしています(^<^)