4月もレッスン中止させていただきます(泣)

いつもレッスンをご予約いただきありがとうございます!!

4月も満席でございましたm(__)m

 

しかし、

 

コロナの感染が拡大しています。

 

本当に、本当に! 残念ですが、4月も教室活動を休止させていただくことに致しました。

 

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

 

変更が多くご迷惑をおかけして申し訳ありません。

 

5月の教室については、4月終わり頃に連絡させていただきます。よろしくお願いします。

 

 

 

 

時間があるので日々手を動かしているのですが、おもしろいパンがありまして(^<^)

 

米粉100%、グルテンフリーの米粉パン。ズバリおもしろいです!

 

焼き立ては、表面がおかきみたいにバリッと香ばしく、生地はもちっと。新食感のパン。まだまだ要改良ですが、この機会にじっくり試作して、レッスンでご紹介したいと思います。

 

 

 

そして4月のレッスンで焼くはずだったクロワッサン。

 

昨日も練習してたんですよ…

 

次回の実習は秋冬になりますね(T_T)

 

販売日にデニッシュ系を焼いていますのでぜひご賞味ください♪

 

レッスンはしばらくお休みですが、パン販売の方は回数を増やして営業していきま~す。

 

みなさんが楽しみにしてくださるのが嬉しくて、頑張っております(^<^)

 

 

リクエストも承りますのでどうぞご利用ください。

 

 

 

販売日が近づいたらお知らせを配信しています。教室情報の配信もありますので登録お願いします。

 

 

元気に教室を再開できるよう、厳重に予防策を取って乗り切ります。

 

ログハウスの増築もキレイに完了して、みなさんをお迎えできそうです(^<^)

 

 

ゆず自家製酵母で♪

いつもありがとうございます!!

4/2(木)12:30より パン教室のパン屋です♪

 

 

大好きな柑橘の季節♡

あれやこれや加工してはストックしております。

 

ゆずで自家製天然酵母も作りました。色々なパンに使いますよーー♪

 

いつも使用する「あこ酵母」並みにぶくぶく元気な酵母ができました!

どんなパンが焼けるかな?

 

ゆず酵母液に全粒粉を混ぜた、種の状態で使用しますので、香りは小麦粉の香りです(^^ゞご了承ください。

 

今回と次回、ふわふわ系のパンに使用します。

 

冷めて落ち着いたパンをちぎって、熟成した香りを楽しみたーい。 しっとり感にも期待しております。

みなさんもどうぞお試しください(^<^)

 

ではご予約、ご来店お待ちしております。
ありがとうございます!!! ご予約で完売しましたm(__)m

 

 

ご予約はこちらから

ラインで友だち追加していただいた方は、今回からチャットでやりとりさせていただきます。メッセージを入力してくださいね(^<^)

 

◇メニュー

 

①デニッシュ タマゴサラダとハム 250円
リクエスト商品(^<^)

 

②デニッシュ オレンジカスタード 250円
甘酸っぱいオレンジカスタード&愛媛産ブラッドオレンジ♡

 

③塩バターパンとあんバターパンのセット 280円
リクエスト商品(^<^)

 

④あらびきポークソーセージと新タマのチーズドッグ 280円
ソテーした新タマをどっさり挟む予定。

 

⑤新じゃがとベーコンの惣菜パン240円
もちっとした生地に塩バター風味の新じゃがゴロっと。

 

⑥生クリーム食パンをご入用の方はお問い合わせください(^<^)
1袋350円 または、1本700円

 

 

よろしくお願いします。

 

 

 

ログハウス 増築工事中~

雨の日が多いので急いで防水シートを張りました(^^ゞ

 

まだまだこれから。

 

 

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4月のパン教室について

4月のレッスンについてお問い合わせいただきありがとうございました!

 

みなさんと相談の結果、予定通り5回開講させていただくことに決まりました。

 

4/5(日)11:00-14:30 満席
メニュー:初中級ソフトフランスパン+ソフトフランス生地のバリエーション&上級クロワッサン(半分仕込み済)
受講料:4,000円税込み

 

 

4/6(月)10:30-14:00 空1 満席になりました。
メニュー:初中級ソフトフランスパン+ソフトフランス生地のバリエーション&上級クロワッサン(半分仕込み済)
受講料:4,000円税込み

 

 

4/12(日)11:00-14:30 満席
メニュー:初中級ソフトフランスパン+ソフトフランス生地のバリエーション&上級クロワッサン
受講料:4,000円税込み

 

 

4/13(月)10:30-14:00 満席
メニュー:上級クロワッサン
受講料:4,000円税込み

 

 

4/14(火)10:30-14:00 満席
メニュー:中級パンコース⑤⑦&上級クロワッサン(半分仕込み済)
受講料:4,000円税込み

 

 

いろいろなバリエーションが楽しめる、ソフトフランス生地をご紹介します。いい生地です♪

 

 

また、サービスレッスンとしてクロワッサンを入れま~す(^<^) おいしくて楽しかったら免疫力もUPするはず!

元気出していきましょうー!

 

 

お願い

・2019年よりお知らせしておりましたが、4月から受講料を改定させていただきました。

 

・当日の健康チェックをお願いします。健康面に不安のある方は、大変申し訳ありませんが参加をご遠慮ください。

 

・薬用手洗い石鹸とアルコール消毒液を準備しています。ご協力お願いします。

 

・レッスン時は、可能な限りマスク着用でお願いします。

 

コロナウイルス感染予防対策にご理解とご協力をお願いいたします。

 

・ログハウスの増築工事を始めました笑

しばらくの間ご不便をおかけしますがよろしくお願いします(^^ゞ

駐車スペースが限られますので、お車の有or無確認をさせていただくかもしれません。

 

 

ではお待ちしています。

 

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3月 最後の販売でした♪

昨日はパン教室のパン屋(^<^) たくさんの方にご来店いただきました。いつもありがとうございますーーー!

 

 

 

メロンパンのクッキー生地にブラッドオレンジの皮を入れてましたヨ(^<^)

オレンジの香りはいかがでしたか~


ブラッドオレンジはイタリアが原産。私は愛媛産を使用します。安心(^^)!

 

その色合いからブラッド(血)とつけられました。赤い果肉は「アントシアニン」と呼ばれる色素によるもの。抗酸化物質・ポリフェノールの一種です。

 

これから砂糖漬けやシロップ漬けなど、加工してパンに使いま~す♪
今年のシュトレン用洋酒漬けフルーツのアクセントはブラッドさんに決まりですね!

 

 

 


昨日のデニッシュ

 

クロワッサン生地でハムとチーズの惣菜パン。
生地で巻いたクリームチーズにはスパイスをプラスしてます。

 

 

牛すじカレーパン、あんドーナツ、モハベレーズンパンなども焼きましたが、なかなか写真を撮る時間がない。。。

 

 

バタートップ

いつ焼いても香りサイコ~♡

 

 

4月は4回販売します♪

 

フルーツとナッツのパン、塩バターパン、フレンチトースト、タマゴサラダのデニッシュなどなど

 

リクエスをいただいています(^<^) ご希望のパンがあればお尋ねください。(めっちゃ柔軟に対応)

 

4/2(木)・10(金)・17(金)・23(木)12時半より

 

落ち着かない日々ではありますが

 

週一パンの日、お家でゆっくりお楽しみください。

 

 

 

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木曜日はパン販売です

このところ時間があるので追加しました、「デニッシュの日」。

 

 

皆さまのご予約ご来店、誠にありがとうございました。

 

 

今回よくわかった事。。。

 

 

デニッシュを一人で大量に焼くのはむずかしい!

 

 

木曜日のメニューに1,2品デニッシュを入れることにしよう!

 

 

ということで、木曜日のメニューをお知らせします。

3/19(木)12時半~ パン教室のパン屋open♪

ご予約はコチラから

お待ちしておりますm(__)m
ご予約で完売です。ありがとうございました!!!

 

 

◇メニュー
①カレーパンとアンドーナツのセット 330円
リクエスト商品(^<^)

②クロワッサン ハムと2種のチーズ 240円
クロワッサン生地の惣菜パン。

 

 

③キャラメルくるみメロンパン 200円
キャラメルチョコが入った生地。紅茶のお供に♡

 

 

④モハベレーズンを楽しむパン 1カット280円
大粒で甘みの強いモハベレーズン・発酵バター・きび糖。

 

 

⑤バタートップ 400円
ふわふわの食事パン。そのまま、またはサンドイッチにもおすすめ。

 

 

生クリーム食パンがご入用の方はおたずねください。 1袋350円 1本700円

 

 

 

よろしくお願いします!

 

 

「デニッシュの日」2回目♪

昨日は、初「デニッシュの日」でした。たくさんのご注文ありがとうございました!!!

 

 

 

コロナを吹き飛ばす勢いでデニッシュを焼いております(^^ゞ

 

なぜか二の腕と腹筋が筋肉痛。。。

 

ああ、折り込み作業だ 笑

 

 

メニューを変えて2回目のデニッシュ販売 いってみたいと思います(^<^)

 

今回クロワッサンのリクエストを頂きまして、相当量の折り込み練習をしました。

この調子なら、レギュラー販売日(通常は月2回木曜日)にデニッシュ系を入れられる気がしてきましたよ♪

 

 

・・・コロナに振り回され不安な日々ではありますが、いろいろな事が転換期を迎えているのかもしれません。

悪いことばかりではない!

 

 

と思うことにして、

メニューのお知らせです。

 

 

販売は、3/16(月)15時より

ご予約はコチラ

締め切りが早くて申し訳ございませんm(__)m ご予約で完売いたしました。ありがとうございます!!
 

 

「デニッシュの日」限定セット 1,200~1,900円

 

◇セット内容

 

●クロワッサン 2個
北海道産バター100%使用 食感と香りをお楽しみください♡

 

●ひとくちサイズのポム
りんご・クルミ・きび糖♪

 

●ナッツとシナモンの切り株
コーヒーのお供に。

 

●ローズマリーとベーコンのスティックパイ
庭のローズマリーとベーコンを刻んで混ぜ込みます。

 

●生クリーム食パン
北海道産小麦、バター、生クリーム、天然酵母で丁寧に作っています。

 

生クリーム食パンは選択肢があります↓↓

①1袋(4枚切り4枚程度)1,550円
②まるごと1本(4枚切り8枚程度)1,900円
③食パンなし、デニッシュのみ 1,200円

 

 

お引き取り時間は遅めの15時~です。

 

ではよろしくお願いします!

 

 

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「デニッシュの日」

パン教室のパン屋です♪ いつもありがとうございます!!!

 

 

3/13(金)15時より

 

デニッシュ・セット販売のご案内です(^<^)

 

 

上質な材料を使ったデニッシュ。ぜひご賞味ください。

 

ご予約はコチラ

ご予約で完売しました。(締切り早っ)
次回の「デニッシュの日」は3/16(月)です。よろしくお願いします。

 

 

「デニッシュの日」限定セット1,550円

 

◇セット内容

●クロワッサン 2個
北海道産バター100%使用 食感と香りをお楽しみください♡

 

 

●ナッツシュガーのプレッツェル 2個
コーヒーのお供に。

 

 

 

●食べやすい大きさの たまごサラダデニッシュ 2個
たまごサラダとデニッシュ生地は相性ぴったり♪

 

 

●食べやすい大きさの ソーセージデニッシュ 2個
甘味のあるカレークリームソースをのせて。小さいけど食べ応えあり。

 

 

●いつも完売の生クリーム食パン 1袋(1/2本分)

北海道産小麦、バター、生クリーム、天然酵母で丁寧に作っています。

 

 

生クリーム食パンは、まるごと1本のご予約もOKです。デニッシュと合わせて1,900円です。

 

 

 

…こんなシーターがあれば、たくさんのご注文が受けれるのですが。

 

当店は折り込み手作業のため大量に作れませーん笑

 

ご予約が多い場合は16日に移動していただくかもしれません、申し訳ございませんがよろしくお願いします。

 

 

お引き取り時間は遅めの15時~です。

 

ではお待ちしていますm(__)m

 

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西明石カフェバニラさんよりお知らせ

3月中、カフェバニラさんはレストラン営業をお休みされていますが、お菓子の販売をされるそうです(^<^) ぜひご利用ください↓↓

 

こんにちわ。カフェヴァニラです。いつもご利用ありがとうございます。

 

今月はコロナウイルス感染拡大防止の為、営業をお休みさせていただきます。

 

4月の営業は来月頭に状況をみて判断しようと考えており、今のところ4月のランチのご予約は受けております。

今月は毎週金曜日をお菓子販売デーとし、週替わりでお菓子を作る事にしました😃皆さんの気持ちも少しでも元気になりますように!

 

 

ご希望の方はご予約くださいませ。

ご予約順にお受けいたします。皆さまのご予約、御来店お待ちしております🎵

連絡先
kayo-b79_tagi@docomo.ne.jp

 

★★3月毎週金曜日、11時~16時 テイクアウトのみ★

●13日(金) クッキーシュークリーム(限定100個) 1個200円

以前は時々やっていたシュークリーム販売!久しぶりにやります🎵

 

●20日(金) 苺ケーキデー (3種)
各450円
①苺ショート
②苺タルト
③苺のミルフィユ
クリスマスケーキで皆さんに大好評いただきました西区の笠木ファームさんの美味しい苺を使って、苺が美味しいから作れるケーキです。

 

●27日(金) キッシュ 2種 各450円

①ほうれん草、ベーコン、玉葱のキッシュ

② 新ジャガと鶏肉、グリンピースのキッシュ

 

一度にたくさん焼けませんので、11時、12時、14時の焼き上げです。ボリュームタッブリ、食べ応え十分!フェアの時は直ぐに無くなるキッシュです。今回はたくさん焼きます!

 

 

昨日はパン販売日♪

おはようございます!

 

やはりですね、

 

辻調理師専門学校の春のスクーリングも中止になりました(T_T)

 

自主練と販売に勤しみます。。。

 

皆さまもどうぞお元気にお過ごしください。

 

 

昨日はパン教室のパン販売

たくさんのご予約、ご来店誠にありがとうございました!!

 

メニューは

Pideピデ(トルコ風ピザ)

フィリングに国産牛肉を使いたいなーと思い作りました(^^ゞ 野菜も豆もたっぷりでしたよ!

 

 

フレンチトースト

リクエストいただきました♪

 

 

生チョコこっぺ

コロネ型じゃなくてごめんねー
これは超超リッチな配合で作りました!

 

 

今季最後の焼き芋入りベーグル また盛り過ぎ

 

やっとこさ包みました(;O;)

 

紅はるかのねっとり甘い焼き芋、りんご、マスカットレーズン、カマンベール、クリチ お買い得商品!

 

その他いろいろ9品でした♪

 

 

次回は追加販売 3/13(金)です。

じっくり試作ができる今ならでは、デニッシュ系を予定しています(^<^)

 

イレギュラーですが、お渡しは夕方ころを予定しています。

よろしくお願いします♡

 

 

 

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木曜日はパン販売♪

今週は2回目の販売(^^)
3/5(木)12:30~ パン教室のパン屋オープンです。

 

月曜日もたくさんの方にご来店いただきました。ありがとうございました!!

天然酵母できゅっと詰まった食べ応えのあるクルミパンを作ってみました。
またリクエストお待ちしています。

 

 

木曜日のメニューをお知らせします。

 

ご予約、ご来店お待ちしています。

 

ご予約はコチラ

ご予約で完売でございます。
ありがとうございました!!

 

 

◇メニュー

①リッチなチョココロネ 200円
ブリオッシュ生地&生チョコクリーム♡

 

②Pide ピデ(トルコ風ピザ) 280円
ピザのルーツはトルコ♪ 船の形をしたピザはいかがですか。 具は牛ひき肉・野菜・チーズ 庭のレモンを添えて。

 

③ベーグル りんご・焼き芋・クリームチーズ 250円
今季最後の焼き芋ですよ~

 

④ミルク山食 1カット180円
甘味のあるミニ山食にホイップバターをin。

 

⑤厚切りフレンチトースト 180円
パンが美味しいからフレンチトーストもおいしいよーー。

 

⑥バタートップ 400円
焼いていてもっとも癒されるパン。香りが良い。そのまま1本食べちゃうよ!との事。
サンドイッチにもおすすめです。

 

⑦オーツ麦とクランベリーのパン 280円
粉の半分が食物繊維たっぷりのオーツ麦。クランベリーは美肌効果ですよ♪

 

 

ではよろしくお願いします!

 

 

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