ありがとうございました♪

昨日も多くの方にご来店いただきました。

 

ありがとうございました(__)

 

 

 

今回も焼きまくり、

 

 

 

無花果・ゴルゴンゾーラ・岩岡産はちみつのパン

ベリーのように甘酸っぱくておいしい蓬莱柿のセミドライ
ゴルゴンゾーラのディップ
アーモンドのプラリネもアクセントに
蓋をするとこんな風に

 

 

マカダミアナッツ・渋皮栗のベーグル

ココア生地をアクセントに
渋皮付き栗のクリーム
ローストマカダミアナッツを巻いて
まるごとの栗をトッピング

 

 

 

さつま芋クリームのブリュレ

焼き芋のクリーム
カスタード
カラメルをのせてブリュレ風に

 

 

 

他、小物2種と大型2種、上得意様にはお好きなものを作ったりします。

 

 

 

毎回スタート時は、計量済の積まれた粉を見て「ムリやな」って思うのですが、オープンを15時にしていただいているので何とか^_^;

 

 

 

何が楽しいって、仕上げのレジ打ち。

 

 

掃除はフラフラなので大変ですが、教室があるためピカピカにして帰ります。

 

 

 

次回の販売は11月です

 

もうクリスマス仕様のパンですね。

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆

 

 

 

明日からは教室仕事に戻ります。

 

 

 

受講者さんの作品 ウツクシイ。。

パーティー向けのパンです

 

 

ではみなさま、お待ちしております(^<^)

 

 

 

 

 

 

秋の食材で。

いつもありがとうございまーす(__)

 

 

 

水曜日はパン教室のパン屋です。

 

 

ご予約、ご来店お待ちしております。

 

 

 

メールでご予約の方はコチラ

ご予約で完売しました。ありがとうございました。
 

 

秋の食材で。パン5種セット 1700円税込

 

①~⑤が入っています。 以下は単品価格

 

 

 

①さつま芋クリームのブリュレ 1個 300円

 

 

②無花果・ゴルゴンゾーラ・岩岡産はちみつのパン 1個350円

 

 

③マカダミアナッツ・渋皮栗のベーグル 1個350円

 

 

④ソーセージとマスタードのパン 1個380円

 

 

⑤熊本県産石臼挽き小麦の塩バターパン 2本350円

 

 

 

 

材料がリッチです

 

秋の食材を使ったパン♪

 

お楽しみください。

 

 

 

 

 

教室仕事が立て込んでおりまして、

 

10月の販売はお休みさせて頂きたいと思います。

 

申し訳ございません。

 

 

 

 

次回の販売は 11/3 ・ 11/17 水曜日 15時~です。

 

いつもありがとう御座います(__)

 

 

 

 

 

 

 

日程変更のご連絡

金曜日は台風が近づく模様です。

 

 

その日、電車で来られる方がいらっしゃるし、わたしはバイク通勤^_^;

 

念のため、9/17(金)を9/24(金)に変更させて頂くことになりましたのでご連絡致します。

 

 

 

 

9/24(金)10:30-14:00 パン教室

 

追加1名さま、募集中でございます。軽1台駐車OKです。満席になりました(_ _)

 

 

 

また、

 

9/25(土)11:00-14:30

1名さま 軽1台駐車OK

 

9/26(日)11:00-14:30

1名さま 軽1台駐車OK

 

土日も空席1ずつ 募集中です。

 

レッスン内容はコチラ

 

 

 

ご参加お待ちしております(__)

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇

 

 

今回レッスンで焼くカンパーニュは大きい。。

 

 

 

食べきれるのか?

 

 

食べきれますよ~

 

 

 

 

北海道産のライ麦を入れた、ごくシンプルな配合なのですが、生地がおいしい~

 

 

トーストがおすすめ。

 

 

食べやすい大きさにカットして、バジルバターをのせて焼いてください。

 

 

美味!

 

 

 

 


バジルバターも作ってお持ち帰りいただきます。

 

自家栽培のバジルを摘んでキレイに洗い、オーブンで低温乾燥後、粉砕したバジルを混ぜます。

 

日持ちするので安心ですね(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しくて作りやすいサヴァラン

9月にご紹介する、サヴァラン レモン風味です。

レモン好きにはたまりません。甘酸っぱくて美味しいです(^^)

 

工程が多く、奥の深いサヴァランですが、「美味しくて作りやすい」を目標に仕上げました。

 

 

 

 

 


カンパーニュの飾り付けは、まだごちゃっとしているので調整中です

 

 

 

 

 

試食タイムは縮小してご用意します。

 

・オニオングラタンスープ

・タルティーヌ 無花果のジャムとバター

・紅茶と小菓子

 

 

よろしくお願いします。
 

 

 

 

 

1か月半ぶり パン販売

お待たせいたしました(__)

 

9/8(水)15時パン教室のパン屋オープンでーす

 

ご予約、ご来店お待ちしております。

ご予約で完売いたしました。ありがとうございます!!
 

 

 

リクエストいただいたパン6種のセット 1700円税込

 

①~⑤が入っています。 以下は単品価格

 

 

 

①天然酵母ライ麦ルヴァン使用 2種のベーグル 560円
ねぎ味噌チーズ&クランベリークリームチーズ

 

 

②じっくり長時間発酵 焼きカレーカンパ 1個280円
カンパーニュの土台にスパイスカレー

 

 

③ソフトフランス ミルクボール 2個300円
丸いソフトフランス生地に練乳クリーム

 

 

④菓子パン 庭のレモンでメロンパン 2個360円
ブリオッシュ生地 人気商品

 

 

⑤食パン ジンジャークルミ山食 発酵バター風味
1カット280円
牛乳生地に、生姜の砂糖漬けと胡桃を巻き込み、発酵バターをのせます。

 

 

 

◇◆◇◆◇

 

8月は、夏休み親子教室、中国家庭料理教室に、

 

 

先日終わったベトナム・バインミーランチレッスン!

 

沢山の方にご参加いただきました。誠にありがとう御座いました。

 

 

どれも内容が濃くて、すべて終わったら抜け殻のようになりました~

 

 

が、すぐに販売・9月パン教室・にじいろふぁーみんスタジオとログハウスで中国料理・10月パン教室・・・と

 

 

どんどん続きますので、ワクチンの予定も入れながら健康維持に努め、まずは年末まで安心安全にやっていきたいと思います。

 

 

 

みなさまもお元気でお過ごしください。

 

 

 

 

 

好評開催中♪

10月パン教室・中国家庭料理教室のご案内です

 

よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

昨日はひさびさにまとまった雨でした。

ひと雨ごとに青々と大きくなるレモンの木、癒しです(^^)

 

 

 

 

 

 

バイン・ミー ランチレッスン

好評開催中♪

 

 

 

 

主役はソフトフランスパン

餅米粉入り。 トーストすると、サクッと軽い食感になります!

 

 

 

 


バイン・ミーの具はお持ち帰り

 

 

 

 


フォーのスープや具一式もお持ち帰り

 

 

 

 

 


ソフトフランスパンで作るフレンチトーストもご紹介

 

 

 

 


揚げ春巻き、つけタレのヌックチャムと野菜もお持ち帰り

お家でお楽しみください。

 

 

 

 

 

残りあと2レッスン よろしくお願いします(__)

 

 

 

 

 

バイン・ミー ランチレッスン

明日からベトナム名物、バイン・ミーをメインに、レッスンを行います。

 

 

 

主役はソフトフランスパン!

目標の食感を出すまで練習しまくりました!

 

 

 

 

バイン・ミーサンドの具として、パテやなます

 

 

 

 

鶏肉のフォーはスープと茹で鶏の作り方

 

 

 

揚げ春巻きのコツ、美味しい餡とソース

 

 

 

ソフトフランスパンを応用してフレンチトーストの作り方

 

 

 

 

 

今回も盛りだくさんでございます。

 

 

 

 

 

お知らせの通り、試食はいつもより縮小させていただきます。

 

バインミーのパンと具、お料理など、実習した品々をお持ち帰り頂きます。
(持ち帰り容器はこちらで準備します。)

 

続きはご自宅でお楽しみください。

 

 

 

 

ではよろしくお願いします(^<^)

 

 

 

 

 

 

中華教室終了しました

中国家庭料理教室 初級編

 

今回も多くの方にご参加いただきました。

 

誠にありがとうございました(__)

 

 

 

次回は10月、「人気の煮込み料理をマスターしよう」

 

 

10/13-17 ログハウス教室 満席

 

 

10/11(月)10:00~ にじいろふぁーみんさんキッチンスタジオ 来月募集

 

よろしくお願いします(^<^)

 

 

 

 

 

 

バインミーランチレッスンが28日から始まります。

 

 

3年前のレシピをおさらいしたら納得がいかず作り直し!

 

3年経ったら好みやこだわりも変わりますね~

 

新バインミー作成中です。まだ形が悪いもので。

 

 

 

 

コロナ感染拡大中ですので、実習後の試食時間を短縮し、お持ち帰りを多く準備する予定ですが、

 

 

参加キャンセルをお考えの方はご連絡ください。

 

 

 

ご予約の際にお願いしておりますが、お手数ですが、レシピと実習したパンや料理をお引き取り頂いております。

 

 

 

ご協力よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

先日の閉店作業後、バイクに乗ろうとヘルメットを取り出して右を向くと、

 

バイク荷台の上のカマキリと至近距離で目が合った! こわー! すんごい迫力だね!

 

 

 

父:「カマキリもログハウスを応援してくれてるんやって、写真撮っとき。」

 

 

 

そうなん^^;

 

 

 

みなさまお元気でお過ごしください(__)

 

 

 

 

 

中国家庭料理教室 開催中

コロナ感染予防対策を取りながら、少人数で教室開催中です。

 

 

 

中国家庭料理教室

今月は「人気の炒め物をマスターしよう」

 

 

 

内容は盛りだくさんでございます。

本格的な味をご家庭でお楽しみください

10月は「人気の煮込み料理をマスターしよう」 よろしくお願いします(__)

 

 

 

 

刹那の喜び^_^;

糸トンボを見つけるとラッキーな気がします

いいのが撮れるまでジーーっとしてくれた!

 

 

 

 
みなさま、お元気でお過ごしください。
 

 

 

 

 

プレミアムショコラ入荷

高知県ハルノ珈琲さんから焙煎仕立てのプレミアムショコラが届きました〜

 

 

 

豆1袋100g 700円

 

 

 

便利なドリップパック1個 180円

お得な3個セット500円

 

もあります^_^

 

 

ご入用の方はご連絡お願いします(_ _)

 

 

 

 

 

そして、

 

大変残念ですが、にじいろふぁーみんさんでの中華教室が緊急事態宣言発令のため中止となりました。ご予約くださった皆様、申し訳ございません。2回目ですね(TT)

 

次回は 10/11月曜日10時の予定です。

 

是非また宜しくお願いいたします。