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  • 上級&中級パンレッスン

    上級ブリオッシュとエピ 中級ピザ のレッスンでした♪

    調べました!

    上級のSさん、2014年9月よりほぼ毎月お越しいただいています!!! すごい事ですね。 中級のOさんAさんは2015年6月から。

    技術向上できるのは皆さまのおかげです、ありがとうございまーーす。

    ログハウス中と外をリニューアルしました。またまた父の力作です。ぜひ見にきてくださ~い。

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  • リクエストレッスン

    ハードパン好きの方よりリクエスト。4名様でフランスパンレッスンでした。

    家庭用の設備では限界がありますが…

    できるだけ工夫して焼いております。


    手ごねも入れました。


    天板のサイズ上、小ぶりなバケットとエピの2種


    パストラミビーフのカスクルート、フルーツバターをディップしたバケット、エピでランチ♪

    車で1時間半の所からお越しのTさん!お疲れ様でした。 皆さまありがとうございました~!

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  • 初級パンレッスン

    遠方より、毎日ばりばり忙しい5名様 お越しくださいました!!!


    ウインナーパン


    木の葉あんぱん


    ツナ・玉ねぎ・バジルのロールパン

    手ごねも1単位入れました。こちらはナッツとフルーツのミューズリーを混ぜ込んだ生地に、クルミとレーズンを包んで、バターとグラニュー糖をのせて焼くパン。 どのパンも好評でした♡ 次回また色々焼きましょうねっ。

    ただいま食器洗い洗剤・ウタマロキッチン サンプリングキャンペーンに参加中♪ 受講者の皆さまにサンプルをプレゼントしています。 お試しくださーい。

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  • パンレッスン

    募集中のレッスン

    ◇パン 4/11(水)10:30-13:30 初~上級パン
    ◇中華 3/25(日)11:00-14:00 エビチリ

    会員の方3,000円~ 単発受講の方は500円追加になります。 お問い合わせください。
    tel 08099857321 mail nihaopan2014@gmail.com

    中級パン、初級パンなど バラエティーに富んだメニューのレッスン!


    この日はベーグル、バタートップ、編みパン、塩パン

    静岡の美味しいお茶を粉砕して混ぜた緑、紫芋パウダーの紫、プレーン生地の3色で4本編みパン。 白あん、バター、桜塩漬けで作った餡バターのディップと共にお持ち帰り。


    塩バターパン


    ベーグルサンド2種と塩パンでランチ

    この日のレッスンも種類豊富ですよ!


    シーフード焼きカレーパン バジルウインナーパン


    煮リンゴのカスタードロール


    クノーテンも練習


    木の葉あんぱん


    中級の方はパーティーブレッド


    焼きましたね~~! ありがとうございました、お疲れ様でした♪

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  • パンレッスンと実技テスト

    本日のパンはベーグル、パン・オ・オランジュ

    講師コースのKさんは実技テスト。

    やはり「テスト」となると何度も練習します。格段にレベルアップします。
    マスターしたいパンがあれば、皆さんも「テスト」 ご利用ください(笑)  Kさんお疲れさまでした!(^^)!


    春らしい色どりのランチ♡  皆さま、いつもありがとうございます!!

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  • ハード系パン 焼きませんか

    リクエストにより

    3/31(土)11:00 ハード系パンのレッスンを開催します。

    こぶりなバゲッドでカスクート

    エピ

    雑穀ミックス、ドライフルーツやクリームチーズなども使って、シンプルな生地を楽しみたいと思います!

    焼き立て、バリっと美味しいハード系を楽しみたい方!  お待ちしております。

    3/31(土)11:00-14:00 ハード系パンのレッスン 残席2
    受講料 4,500円 (会員の方4,000円)
    持ち物 エプロン 手拭きタオル 筆記用具 レシピを入れるファイル

    お気軽にお問い合わせください。
    tel:08099857321
    mail:nihaopan2014@gmail.com

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  • 開催中のパンレッスン♪

    連日開催中です!

    ピザのレッスン

    菓子・惣菜パンのレッスン

    ブリオッシュのレッスン

    編みパン・スイートブール・黒糖スナップローフのレッスン

    長い方は3年、4年と毎月お越しいただいております。ありがとうございます!!!

    ご興味のある方は…募集中のレッスンへ

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  • 募集中のレッスン♪

    2月ももう終わりですね。

    ログハウスでオーブンを使い始めると、エアコンを切ることが多くなりました。パンが作りやすい季節です♪

    募集中のレッスン

    ◇パン教室 3,500-4,500円
    内容は初級~上級パンコースレッスンです
    3/4(日)11:00-14:00 🈳2
    3/5(月)10:30-13:30 🈳1
    3/12(月)10:30-13:30 🈳1
    4/11(水)10:30-13:30 🈳2

    ◇中国家庭料理教室 3,000-3,500円
    内容はチャイニーズバーガー・手作りチャーシュー他 です
    4/9(月)10:30-13:30 🈳3

    お気軽にお問い合わせください。
    tel:08099857321
    mail:nihaopan2014@gmail.com

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  • パンレッスン

    受講者のみなさま

    寒い中お越しいただきありがとうございます。

    今月ご入会下さった方は2名さま!! 嬉しいー♪ 頑張りますよー

    ログハウス教室は今月で丸4年ですが、その間に生活環境が変わり、ニイハオパン教室を去られた方も。

    寂しいですが仕方ない。。。

    先日は初級パンレッスンでした。

    沢山焼いて山分け  みなさんルンルンで帰られました♡

    ベーグル

    ウインナーパン

    応用編 シナモンロール

    卒業したみなさま。

    手作り焼き立てのパンが欲しい時は思い出して焼きに来てネ~ 待ってます。

    「いつも🈵ですよね」

    と言われますが大丈夫~  一名様くらいグイっと入れます笑

    ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

    今月来月はチョコを使った、大人チックに可愛いパンメニュー

    セミハードパン2種

    カカオ生地
    赤ワイン漬けクランベリー・レーズン チョコチャンクを巻きます

    ブレッツェル

    淡路の丸ごと玉ねぎスープとサンドイッチでランチ

    ランチはボリュームありますが、健康的な内容ですよ。

    残り17名さま お待ちしております♪

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  • 1-2月度 季節のパンレッスン開催中♪

    セミハードパン、ブレッツェル、料理の季節レッスン開催中です

    セミハードパンは、プレーン生地とカカオ生地の2種
    カカオ生地は、大粒チョコチャンク・クランベリー・レーズン・クルミを巻き込みます

    ブレッツェル 特殊なパンです ご興味のある方が多いので今回入れてみました

    ブイヨンから作ります! 淡路玉ねぎ丸ごとスープ

    サンドイッチにしてランチで試食♪ アイヨリソースも手作りします

    カカオ生地 好評です! 翌日も柔らかくて美味しいセミハードパン♡
    最近ハードばかり焼いているので、娘がそろそろ菓子パンを食べたいと言ってる…

    先日始まったばかりの季節レッスン。2/13日まで30名の受講者さんと楽しみまーす! お待ちしております!!

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  • 2018年もよろしくお願いします。

    今年も多くの方にパンと中華のレッスンにお越しいただきました!

    12月はクリスマス・シュトレンレッスン 80本ほど焼きました♪

    シュトレンの他、サイドメニューも作ってお持ち帰りいただき…

    シュトレンを冷ます間は、カルツォーネ、ウインナードック、ピザなど日替わりパンで軽食。

    それからシュトレンの食べ比べ♪
    ラッキーなことに、今年は色々なお店のシュトレンが集まりましたので楽しく食べ比べ。

    手作りって大変です。自分で作ってみると、作り手への感謝の気持ちが生まれ、味わい方も変わると思います。

    職人さんの意気込みを感じながら、しみじみ…どのシュトレンも美味しいわ~と思いました。

    シュトレンレッスン、30名の受講者さんとじっくり実習いたしました。ありがとうございました。

    そして12月の中華レッスンは新メニューでした。ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいね~。

    エビのチリソース
    春餅と鶏もも肉の北京ダック風
    拔丝地瓜(大学芋)

    受講者のみなさま、

    2017年も熱心に通っていただきありがとうございました!!

    来年は1/7(日)が初レッスン。中華です(^^♪

    パンレッスンは、バレンタイン企画として、

    ハード生地にゴロゴロっとチョコチャンクやベリーを入れてみようかと思っております♡

    プラスお料理の季節限定レッスンです。お楽しみに~。

    レッスン合間のパン販売、2017年は合計30回でした。 いつもご来店くださる皆様のおかげで毎回きれ~に完売、なんと有り難い事でしょう。

    応援ありがとうございます<(_ _)>
    1月の販売は、1/12・1/26です。

    ではでは皆様、
    2018年もよろしくお願いします(*´з`)

    よいお年をお迎えください。

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  • シュトレンレッスン開催中☆

    アクセントに柚子ピールの蜂蜜漬けを少々加えたシュトレンを作っています。

    ログハウスレッスン

    蒸し野菜とバーニャカウダソース
    豚肉とプラムの赤ワイン煮
    をランチボックスに詰めてお持ち帰りいただいています。


    今年のラッピングはシンプルに帯で

    軽食付きです この日はピッツア。

    魚住・茨木酒造さんレッスン

    まるいサンタさん達~♡ リンゴにマシュマロなどでデコした、受講者さんの手作り作品、凄いです。

    茨木さんのメインは、クリスマスチキン・オレンジ風味にしました。

    残り数回、15名の皆さまと40本ほど焼きます♪ お待ちしております!!

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  • シュトレンレッスン

    毎年恒例 クリスマスレッスン開催中☆

    今年はシュトレン。

    ベテラン受講者5名様
    怖いもん無し!

    シュトレン10本

    豚肉とプラムの赤ワイン煮

    温野菜サラダとバーニャカウダソース

    りんごのキャラメル煮

    軽食にカルツォーネ

    …2時間半くらいで作っちゃいましたよ!

    シュトレンは、最初から作ると5時間くらいかかりますが、講師がほぼ仕込んでおりますので大丈夫。

    シュトレンは、コーヒー、紅茶、お酒にも合います。また賞味期間が長くプレゼントにもぴったり。

    クリスマスの風物詩として、しっかりと定着してきましたね。

    当教室でシュトレン作りを体験し、ますます興味を持っていただければと思います。

    きっとクリスマスが楽しくなりますよ~

    お一人さま 実習で作ったシュトレン1本 + 講師が事前に焼いたシュトレン1本、お料理2品 をお持ち帰り 会員価格4000円。

    追加でシュトレンがご入用の方には、スタッフ価格でお分けします♪

    受講ご希望の方はご連絡を。若干🈳ございます。

    実習の後は、軽食をご用意しています

    この日はカルツォーネ

    味見のシュトレン りんごのキャラメル煮をかけて♡

    大活躍の5名様、 2017年も熱心にお越しいただきありがとうございました。 来年もよろしくお願いします!!!

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  • レッスンのお知らせ

    パンと中華のレッスンどんどん開講中です♪

    中級④フォカッチャと上級①ブリオッシュのレッスン

    中国家庭料理 秋の鶏湯面レッスン終了~ 多くの方に作って頂きました。 ありがとうございました!

    そして、今年もやってまいりました

    1年間の感謝の気持ちを込めて。楽しいクリスマスレッスンを企画しております。

    レッスンご予約のみなさまへメニューのお知らせ↓↓

    ・シュトレン
    (本校・キッチンコミュニケーション鎌倉先生特製レシピです)

    実習は一名さま1本&すぐに食べられる、講師が作ったミニシュトレンおみやげ付き☆

    ・豚肉とプラムの赤ワイン煮込み 他。  お楽しみに。

    時間は通常通り。受講料(会員の方)4,000円です。 お待ちしております。

    また、12/8・12/22(金)12時はパン販売です。

    パネトーネも販売予定です。ご予約お待ちしております。

    材料があれば、年明けも製造&販売可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
    2018年1月の販売は1/5・1/19です。

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  • パンレッスン

    どんどんパンレッスン開講中☆

    当教室のレッスンの形式は、初級~上級コース同時進行!

    最近は…

    初級コース

    レモン風味のメロンパン


    ベーコンロール


    木の葉あんぱん

    中級コース

    豚まん


    編みパン

    などなど。

    同時進行ランチは豪華ですよ♪

    例えばこの日はフォカッチャ2種 豚まん コロネ、クリームパンなどもあり!

    この日は編みパン2種 豚まん

    豚まんには、今が旬、母が栽培したシャキシャキ白ねぎを使用します。これからの時期おすすめです!

    初心者の方大歓迎♡ ご興味のある方、ご参加お待ちしております。

    それから…

    12月は毎年恒例クリスマスレッスン。

    今年はシュトレンとお料理を作ります。作ったものはすべてお持ち帰り。ご家族でお楽しみくださ~い。

    お茶タイムあります。今年最後のレッスン。みなさんでゆっくりお茶しましょう☆

    受講料4,000円 12/4(月)と12/25(月)に🈳あります。 お気軽にお問い合わせください。

    昨日は…

    二見のふれあいプラザあかし西へ出張でした! 明石市農水産課&女性農業者わ・は・は塾さん主催のパン教室

    メニューは、菓子パン生地を使って

    ・かぼちゃとさつまいものロール
    かぼちゃのシロップ煮と焼きいも餡を巻き込み、かぼちゃの種をのせて焼いた、贅沢な菓子パン

    ・秋の具だくさんパン
    ブロッコリー、れんこん、椎茸、パプリカ、ローストチキンを盛りチーズをのせて焼いた、まさに具だくさんの惣菜パン

    みなさんにお喜び頂きました。

    たくさんの方にご応募、ご参加いただき感激です。アンケート結果も上々だったそうで大変嬉しいです。

    生産者さんとのパン作り、最高に楽しいです。ありがとうございました。