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  • パンレッスン

    受講者のみなさま

    寒い中お越しいただきありがとうございます。

    今月ご入会下さった方は2名さま!! 嬉しいー♪ 頑張りますよー

    ログハウス教室は今月で丸4年ですが、その間に生活環境が変わり、ニイハオパン教室を去られた方も。

    寂しいですが仕方ない。。。

    先日は初級パンレッスンでした。

    沢山焼いて山分け  みなさんルンルンで帰られました♡

    ベーグル

    ウインナーパン

    応用編 シナモンロール

    卒業したみなさま。

    手作り焼き立てのパンが欲しい時は思い出して焼きに来てネ~ 待ってます。

    「いつも🈵ですよね」

    と言われますが大丈夫~  一名様くらいグイっと入れます笑

    ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

    今月来月はチョコを使った、大人チックに可愛いパンメニュー

    セミハードパン2種

    カカオ生地
    赤ワイン漬けクランベリー・レーズン チョコチャンクを巻きます

    ブレッツェル

    淡路の丸ごと玉ねぎスープとサンドイッチでランチ

    ランチはボリュームありますが、健康的な内容ですよ。

    残り17名さま お待ちしております♪

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  • 1-2月度 季節のパンレッスン開催中♪

    セミハードパン、ブレッツェル、料理の季節レッスン開催中です

    セミハードパンは、プレーン生地とカカオ生地の2種
    カカオ生地は、大粒チョコチャンク・クランベリー・レーズン・クルミを巻き込みます

    ブレッツェル 特殊なパンです ご興味のある方が多いので今回入れてみました

    ブイヨンから作ります! 淡路玉ねぎ丸ごとスープ

    サンドイッチにしてランチで試食♪ アイヨリソースも手作りします

    カカオ生地 好評です! 翌日も柔らかくて美味しいセミハードパン♡
    最近ハードばかり焼いているので、娘がそろそろ菓子パンを食べたいと言ってる…

    先日始まったばかりの季節レッスン。2/13日まで30名の受講者さんと楽しみまーす! お待ちしております!!

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  • 2018年もよろしくお願いします。

    今年も多くの方にパンと中華のレッスンにお越しいただきました!

    12月はクリスマス・シュトレンレッスン 80本ほど焼きました♪

    シュトレンの他、サイドメニューも作ってお持ち帰りいただき…

    シュトレンを冷ます間は、カルツォーネ、ウインナードック、ピザなど日替わりパンで軽食。

    それからシュトレンの食べ比べ♪
    ラッキーなことに、今年は色々なお店のシュトレンが集まりましたので楽しく食べ比べ。

    手作りって大変です。自分で作ってみると、作り手への感謝の気持ちが生まれ、味わい方も変わると思います。

    職人さんの意気込みを感じながら、しみじみ…どのシュトレンも美味しいわ~と思いました。

    シュトレンレッスン、30名の受講者さんとじっくり実習いたしました。ありがとうございました。

    そして12月の中華レッスンは新メニューでした。ご興味ある方はお気軽にお問い合わせくださいね~。

    エビのチリソース
    春餅と鶏もも肉の北京ダック風
    拔丝地瓜(大学芋)

    受講者のみなさま、

    2017年も熱心に通っていただきありがとうございました!!

    来年は1/7(日)が初レッスン。中華です(^^♪

    パンレッスンは、バレンタイン企画として、

    ハード生地にゴロゴロっとチョコチャンクやベリーを入れてみようかと思っております♡

    プラスお料理の季節限定レッスンです。お楽しみに~。

    レッスン合間のパン販売、2017年は合計30回でした。 いつもご来店くださる皆様のおかげで毎回きれ~に完売、なんと有り難い事でしょう。

    応援ありがとうございます<(_ _)>
    1月の販売は、1/12・1/26です。

    ではでは皆様、
    2018年もよろしくお願いします(*´з`)

    よいお年をお迎えください。

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  • シュトレンレッスン開催中☆

    アクセントに柚子ピールの蜂蜜漬けを少々加えたシュトレンを作っています。

    ログハウスレッスン

    蒸し野菜とバーニャカウダソース
    豚肉とプラムの赤ワイン煮
    をランチボックスに詰めてお持ち帰りいただいています。


    今年のラッピングはシンプルに帯で

    軽食付きです この日はピッツア。

    魚住・茨木酒造さんレッスン

    まるいサンタさん達~♡ リンゴにマシュマロなどでデコした、受講者さんの手作り作品、凄いです。

    茨木さんのメインは、クリスマスチキン・オレンジ風味にしました。

    残り数回、15名の皆さまと40本ほど焼きます♪ お待ちしております!!

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  • シュトレンレッスン

    毎年恒例 クリスマスレッスン開催中☆

    今年はシュトレン。

    ベテラン受講者5名様
    怖いもん無し!

    シュトレン10本

    豚肉とプラムの赤ワイン煮

    温野菜サラダとバーニャカウダソース

    りんごのキャラメル煮

    軽食にカルツォーネ

    …2時間半くらいで作っちゃいましたよ!

    シュトレンは、最初から作ると5時間くらいかかりますが、講師がほぼ仕込んでおりますので大丈夫。

    シュトレンは、コーヒー、紅茶、お酒にも合います。また賞味期間が長くプレゼントにもぴったり。

    クリスマスの風物詩として、しっかりと定着してきましたね。

    当教室でシュトレン作りを体験し、ますます興味を持っていただければと思います。

    きっとクリスマスが楽しくなりますよ~

    お一人さま 実習で作ったシュトレン1本 + 講師が事前に焼いたシュトレン1本、お料理2品 をお持ち帰り 会員価格4000円。

    追加でシュトレンがご入用の方には、スタッフ価格でお分けします♪

    受講ご希望の方はご連絡を。若干🈳ございます。

    実習の後は、軽食をご用意しています

    この日はカルツォーネ

    味見のシュトレン りんごのキャラメル煮をかけて♡

    大活躍の5名様、 2017年も熱心にお越しいただきありがとうございました。 来年もよろしくお願いします!!!

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  • レッスンのお知らせ

    パンと中華のレッスンどんどん開講中です♪

    中級④フォカッチャと上級①ブリオッシュのレッスン

    中国家庭料理 秋の鶏湯面レッスン終了~ 多くの方に作って頂きました。 ありがとうございました!

    そして、今年もやってまいりました

    1年間の感謝の気持ちを込めて。楽しいクリスマスレッスンを企画しております。

    レッスンご予約のみなさまへメニューのお知らせ↓↓

    ・シュトレン
    (本校・キッチンコミュニケーション鎌倉先生特製レシピです)

    実習は一名さま1本&すぐに食べられる、講師が作ったミニシュトレンおみやげ付き☆

    ・豚肉とプラムの赤ワイン煮込み 他。  お楽しみに。

    時間は通常通り。受講料(会員の方)4,000円です。 お待ちしております。

    また、12/8・12/22(金)12時はパン販売です。

    パネトーネも販売予定です。ご予約お待ちしております。

    材料があれば、年明けも製造&販売可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
    2018年1月の販売は1/5・1/19です。

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  • パンレッスン

    どんどんパンレッスン開講中☆

    当教室のレッスンの形式は、初級~上級コース同時進行!

    最近は…

    初級コース

    レモン風味のメロンパン


    ベーコンロール


    木の葉あんぱん

    中級コース

    豚まん


    編みパン

    などなど。

    同時進行ランチは豪華ですよ♪

    例えばこの日はフォカッチャ2種 豚まん コロネ、クリームパンなどもあり!

    この日は編みパン2種 豚まん

    豚まんには、今が旬、母が栽培したシャキシャキ白ねぎを使用します。これからの時期おすすめです!

    初心者の方大歓迎♡ ご興味のある方、ご参加お待ちしております。

    それから…

    12月は毎年恒例クリスマスレッスン。

    今年はシュトレンとお料理を作ります。作ったものはすべてお持ち帰り。ご家族でお楽しみくださ~い。

    お茶タイムあります。今年最後のレッスン。みなさんでゆっくりお茶しましょう☆

    受講料4,000円 12/4(月)と12/25(月)に🈳あります。 お気軽にお問い合わせください。

    昨日は…

    二見のふれあいプラザあかし西へ出張でした! 明石市農水産課&女性農業者わ・は・は塾さん主催のパン教室

    メニューは、菓子パン生地を使って

    ・かぼちゃとさつまいものロール
    かぼちゃのシロップ煮と焼きいも餡を巻き込み、かぼちゃの種をのせて焼いた、贅沢な菓子パン

    ・秋の具だくさんパン
    ブロッコリー、れんこん、椎茸、パプリカ、ローストチキンを盛りチーズをのせて焼いた、まさに具だくさんの惣菜パン

    みなさんにお喜び頂きました。

    たくさんの方にご応募、ご参加いただき感激です。アンケート結果も上々だったそうで大変嬉しいです。

    生産者さんとのパン作り、最高に楽しいです。ありがとうございました。

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  • 募集中のレッスン♪

    新しい方がぞくぞくとお越しくださっています
    (*´з`)

    ご興味ある方はお気軽にご参加くださいね。

    ◆初級・中級パンレッスン
    11/14(火)10:30~13:30

    中級パンレッスン

    初級パンレッスン

    ◆中国家庭料理教室
    11/19(日)11:00~14:00

    栄養たっぷりの麺料理をご紹介します。

    現在開講中のレッスン
    ハロウィンにちなんでパーティーメニューです!

    リクエストにお応えして、野菜を練り込むパン


    かわいいかぼちゃパンは手が込んでますよ~
    ・かぼちゃ生地 かぼちゃペースト+かぼちゃとレーズンのシロップ煮のフィリング
    ・ほうれん草生地 ほうれん草ペースト+ゴーダチーズのフィリング
    軸は塩ゆでしたごぼう!


    秋茄子でラタトゥイユ


    パン屋風 鶏のオーブン焼き


    無農薬有機栽培 さつまいもの濃厚ポタージュ付き

    多くの方にご参加いただいております♡ ありがとうございます。

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  • 募集中のレッスン♪

    ご利用いつもありがとうございます(*´з`)

    何をするにも心地よい季節。

    レッスン、イベントと精力的に活動中のニイハオパンです!

    気候が落ち着いてくると、「新しい事を始めてみよう♡」と思われる方も多いですね。ぽつぽつご予約・お問い合わせいただいております。

    ↓お時間が合えばぜひご参加くださいね~♪

    ■募集中レッスンのご案内

    11/5(日)11:00~約3時間 初級パンレッスン
    内容:菓子パン、惣菜パンを4-5種類 ランチ お土産付き
    受講料:3500円(単発料金)
    ご入会の場合◇初級コース入会金1500円+3000円(中国家庭料理レッスンも3000円で受講できる特典付き)

    11/19(日)11:00~約3時間 中国家庭料理レッスン
    内容:鸡汤面(鶏手羽元でスープを取る栄養豊富な麺料理)、鸡蛋酱(炒り卵の味噌ディップ 何にでも合います!)、手作りラー油と厚揚げの和え物、クワイ入り胡麻団子
    受講料:3500円(単発料金)
    ご入会の場合◇入会金1500円+3000円(初級パンレッスンも3000円で受講できる特典付き)

    お待ちしております。

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  • パンレッスン

    9/15(金)12時より パン販売です。 毎回たくさんのご予約ありがとうございます!! ご来店お待ちしております。

    パンレッスン 初級・中級のみなさんでした♪


    今日は小さい分割&丸めが多い!


    Tさん、5本目でばっちりマスター!


    バタートップとスイートブール


    シナモン・生姜・黒糖ブレッド
    抹茶の編みパンは、ミルククリームを挟んでお持ち帰り♪


    バタートップはお料理1品実習・レシピ付き この日は「秋ナスの田楽」でした。ランチスープは茄子のポタージュ♡

    常連5名様、いつもありがとうございます!!

    日中の暑さも和らぎ過ごしやすい毎日になりました。食欲の秋到来~! 材料を厳選して、自分好みのパンを作ってみませんか。

    11月に空席ございます←クリックでカレンダー表示


    お気軽にお問い合わせください。

    ◆イベントのお知らせ

    〇9/29(金)11:00~ 西明石カフェバニラさんにてパン販売 カフェバニラさん特製ランチもあり(要予約)
    ニイハオパン教室上本まで(080-9985-7321)お気軽にお問い合わせください。

    〇10/1(日)11:00より 明石市立西部市民会館(魚住の図書館2F)にてニイハオパン教室&明石・パイサクさんで出店販売をします。

    12:30からは、第12回たこたこジャズフェスティバルが開演しますよ~♪

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  • パンレッスン

    初級・中級・上級の皆さんでレッスンでした♪ 準備が大変だ~


    ベストの生地を作る! 手で捏ねながらコツをつかみます。


    バターロール・予備成形


    Oさん、初めてのバターロールですよ♡


    同じ生地であんぱんとメロンパン。


    皆さん手際よく素晴らしかったです!!ありがとうございました。

    日中の暑さも和らぎ過ごしやすい毎日になりました。食欲の秋到来~! 材料を厳選して、自分好みのパンを作ってみませんか。

    11月に空席ございます←クリックでカレンダー表示

    お気軽にお問い合わせください。

    ◆イベントのお知らせ

    〇9/29(金)11:00~ 西明石カフェバニラさんにてパン販売 カフェバニラさん特製ランチもあり(要予約)
    ニイハオパン教室上本まで(080-9985-7321)お気軽にお問い合わせください。

    〇10/1(日)11:00より 明石市立西部市民会館(魚住の図書館2F)にてニイハオパン教室&明石・パイサクさんで出店販売をします。

    12:30からは、第12回たこたこジャズフェスティバルが開演しますよ~♪

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  • パンレッスン

    ニイハオパン教室は、異なる級の方と一緒にレッスンします。予習・復習ができ、お土産もバラエティに富んでいるのでお得です♪

    上級パンコース


    ハード食パン


    2種のチーズ入り タイガーブレッド

    初級パンコース


    レモン風味のメロンパン


    ウインナーロール


    木の葉あんぱん

    日中の暑さも和らぎ過ごしやすい毎日になりました。食欲の秋到来~! 材料を厳選して、自分好みのパンを作ってみませんか。

    11月に空席ございます←クリックでカレンダー表示

    お気軽にお問い合わせください。

    ◆イベントのお知らせ

    〇9/29(金)11:00~ 西明石カフェバニラさんにてパン販売 カフェバニラさん特製ランチもあり(要予約)
    ニイハオパン教室上本まで(080-9985-7321)お気軽にお問い合わせください。

    〇10/1(日)11:00より 明石市立西部市民会館(魚住の図書館2F)にてニイハオパン教室&明石・パイサクさんで出店販売をします。

    12:30からは、第12回たこたこジャズフェスティバルが開演しますよ~♪

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  • パンレッスン

    5名様でパンレッスンでした

    MさんUさん→中級②豚まん OさんKさんGさん→初級②クリームコロネ・ハムロール

    講師コースのKさんには手ごね1単位も入れてパン祭り(*´з`) Uさん=淡路で水産加工業をされている内田水産さん奥様 が持ってきてくださった超あまーい淡路産で作った豚まんが大好評。 Uさん本当にいつもありがとうございま~す。

    パンレッスンは9/10(日)11時 の部に若干空席ございます。パン作りにご興味ある方、どうぞお気軽にご参加下さ~い☆

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  • 出張パンレッスン

    毎月開講しています、魚住・茨木酒造さんにてパンレッスンでした

    夏らしく爽やかなパン・オ・オランジュ

    そしてもう一種、

    メンバーのおひとり、井上さんが育てた黒ゴマをたーーーっぷり使用したセサミブレッド

    茨木のみなさま、いつもありがとうございます‼ 8月は調理場が暑いのでお休み~ 次回は9月です。

    「子育て・働きざかり世代への食育」「地産地消」を推進する明石市と連携し、積極的に活動されている「あかし女性農業者 わ・は・は塾」という団体があります。 日ごろは田畑で米や野菜を作っておられるエネルギッシュな女性グループ‼

    本日「わ・は・は」さん主催の夏休み親子パン教室が、ふれあいプラザあかし西にて開催されました。
    私も講師として参加させていただきました。

    広報あかしを見て、多数の方がご応募下さったそうです‼ 抽選の結果ご参加くださった12組の親子さん。とても楽しんで頂けたようです。

    スタッフ一同喜んでおります!! ありがとうございました。

    タイトル:
    明石を味わう親子料理教室

    メニュー:
    明石産の野菜を使ったパン(コーンパン・トマトと米粉のパン)
    明石産の野菜を使ったサラダ、焼き野菜のマリネ、スープ、デザート

    充実の内容。

    各調理台に「わ・は・は」の方が補助に入り、丁寧にサポートしてくださいました。

    2種類の生地作りを手ごねでデモした後、みんなで手捏ね。 成形も上手だね♡  真剣な姿が可愛いかったですよ‼

    「わ・は・は」の皆さんが生産した野菜。 新鮮で美味しかったですね~

    お家でもぜひ作ってくださいネ♡ ありがとうございました。 次回は11月下旬に大人向けのパン教室が催される予定です。

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  • パンレッスン 講師研修会

    季節のパンレッスン 夏バージョン すべて終了しました‼

    沢山の方に受講して頂きました。ありがとうございました。

    次回は10月秋バージョン。ハロウィンをテーマにご用意します。お楽しみに♪

    そして毎月恒例 西明石本校で講師研修会

    基礎の確認。 毎月登校しています(‘ω’)

    鎌倉先生、みなさん、ありがとうございました‼