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2015.02.03
F,Yさん パンレッスン
ママ友Fさんが お友達のYさんを誘ってパンレッスンにお越し下さいました(^o^) いつもありがとうございます☆ 本日はベーグルご希望との事で、 ・金ごまと全粒粉の生地によつ葉の シュレッドチーズをのせたベーグル ・クランベリーとクリームチーズのベーグル を作りました ランチは金ごまベーグルサンド 野菜やハムをはさんで ペロっと頂きました(^o^) ...
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2015.01.31
M.S.Yさん 体にやさしい中華教室
ママ友時代からの仲良し3人組 mさん Sさん Yさん 中華教室にお越し下さいました☆ 本日のメニューは マーラー豆腐 黒米入りごはん カキの具だくさんスープ 菜の花のおひたし 胡麻ソース デザートは 湯圓(タンユエン)ゆでゴマ団子 を作りました 白ごま餡を包んでゆでたモチモチ団子です 陰暦で新年を迎える中国では、 その年の初めての満月を 「元宵節（げ...
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2015.01.30
O,Nさん パンレッスン
ご入会されてちょうど１年！ 母が通っているトールペイントの先輩方です 手づくり上手なOさんとNさん 毎月順調に初級、中級と進んで来られました 本日の内容は パーティーブレッド それから編みぱん 煮リンゴと焼き芋クリームをはさみました ３時間でランチもして仕上げます！ 作業がスムーズだからできる技♪ ありがとうございました また来月お願いします☆...
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2015.01.27
S,I,Tさん パン体験レッスン
本日も体験レッスンにお越しいただきました 明るく元気な３名さま♪ とても楽しいパン作りでした(*^。^*) プレマヨガの先生Ayaさんのご紹介とのことで 私もはりきってお待ちしておりました！ みなさん初レッスンに喜んでくださいまして また来月、再来月とお越しくださることになりました 次回はクリームパンでお待ちしております☆ ありがとうございました！...
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2015.01.24
N,K,Nさん パン体験レッスン
体験レッスンに3名様 お越し頂きました お菓子に料理に手芸に… 手作りのベテランさんです ウインナーパン9個 コーンパン9個 シュガーバター9個 りんごパン9個でしたが 皆さんさすが 手早いです 試食も含めて2時間で終了❗️ 体験レッスンの生地は 仕込んでありますので 一時間ほどショートカットしますが …にしても早かっ...
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2015.01.23
N ,Y,Oさん パンレッスン
3名様でパンレッスンでした Nさんは 本日のベーグルで 初級修了です おめでとうございます♪ 皆さん手際がよくて 作業がとてもスムーズに進みました クリームパン10個 ランチ用ウインナーパン4個 金ごまベーグル8個 クランベリー&クリチベーグル8個 あっというまに出来あがり☆ いつもありがとうございます また来月お待ちしております ...
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2015.01.21
ミニコミあかし１月号出ました
地域の情報誌 ミニコミあかし もうポストインされましたか(*^。^*) 今月のお料理コーナーは nihao panが担当しました♪ 寒い時期はこれです、 水餃子！ 手ごねの生地はプリップリして美味しいですよ ぜひお試しください☆ ...
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2015.01.20
茨木酒造さんで出張パンレッスン
2014年より月に一度、茨木酒造さんにて 出張パン教室をしています 今回はスペシャルなベーグル。 茨木農園の井上さんが作った 金ごま入りのベーグルです 今が旬の 煮りんごと焼き芋クリームの りんごパンも作りました ベーグル20個 りんごパン14個 厨房はかなり気温が低いのですが 順調に作ることができました☆ 全粒粉もブレンド。 香ばしくて美味しい...
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2015.01.19
S＆Tさん パンレッスン
S＆Tさん パンレッスンでした メインメニューは、 ・ベーグル プレーン クランベリー・チーズ そして 初級②の生地を使ってランチ用のパン ウインナーパン 焼き芋クリームと煮りんごのパン を作りました 仕入れたばかりの有機野菜で ・玉ねぎ・蕪・にんじんのクリームスープ ・菜の花おひたし ゴマソース デザートは ・煮リンゴとバニラアイス で...
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2015.01.17
本場☆肉まん教室
明石市立西大窪厚生館主催 交流事業として肉まん教室を開催しました 近隣にお住いの８名様がご参加くださいました みなさんにご協力いただきまして 作業がスムーズに進む進む！ 成形もお上手！！(゜_゜)スゴイ！ 肉まん合計48個 豆腐と卵と春雨のスープを作り みんなで楽しくいただきました♪ ご参加ありがとうございました！...
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2015.01.15
1月度 講師研修会
キッチンコミュニケーション本校にて 月に一度の講師研修会でした 鎌倉先生に入門して4年目。 今年も皆さんと頑張ります❗️ 2015年の研修会は和でスタート。 茹でた鶉卵を日の出に見立てた 鶏の松風焼 お煮染用野菜の飾り切りの復習 リキッドルヴァン使用 淡路産フライドオニオンチップ を生地に練り込む… など 徹底的に材...
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2015.01.14
Sさん パンレッスン
兵庫よりSさん ベーグルレッスンにお越しくださいました 毎月ありがとうございます❗️ フワフワ系のパンがお好みだそうで ベーグルはあまり… とのことでしたが 手作り&焼き立てのベーグル の美味しさにご満足頂けたご様子❗️ よかったです。 また来月お待ちしております♪...
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2015.01.12
体にやさしい中華教室メニュー
nihao panです 体にやさしい中華教室の メニューをお知らせします nihao panの人気メニュー♪ 中国の母直伝の肉まんです 手ごね肉まん、サイコーです！ ☆冬のおすすめセットその３☆ 本場中華肉まん 旬野菜のスープ 拔丝地瓜（大学芋） １レッスン約３時間 ３０００円（材料代・税込）です 中国家庭料理を楽しみませんか♪ ご参加お待ちし...
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2015.01.11
体にやさしい中華教室メニュー
nihao panです 体にやさしい中華教室の メニューをお知らせします ☆冬のおすすめセットその２☆ 白菜たっぷり水餃子 旬野菜と貝の拌菜（和え物） 拔丝地瓜（大学芋） １レッスン約３時間 ３０００円（材料代・税込）です 中国家庭料理を楽しみませんか♪ ご参加お待ちしております...
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2015.01.10
I&Kさん パン体験レッスン
初めてのお客さま I&Kさんです 3人共通の話題がイロイロ… 話が尽きない 楽しいレッスンでした♪ ありがとうございました❗️ ...