昨日はパン初売り♪ お買い上げありがとうございました!
次回は1/26(水)15時でございます。よろしくお願いします。
さて、1月度の教室が始まります。
メニューは
苺のデニッシュ
あらびきポークソーセージのデニッシュ
生地の捏ねからスタートし、
バターの折り込み、カスタードクリーム、ミルク餡を作り、仕上げてお持ち帰り頂きます。
使用するフランス粉をお分けできます。お伝え下さい。
所要時間 4時間はかかります。
よろしくお願いします。
今のところ試食タイムありです。
バター折り込み作業のため室温は低めです。温かい服装でお越しください。
窓を開けますし、サーキュレータも回っております(__)
酵母起こし中
広島県産の柚香/ゆこう
もう一種、甘味の強いふさ干しレーズンの酵母も起こしています。
室温でゆっくりじっくり。変化していく様子を見るのは楽しいですよ。やってみます??
近々試食タイムに自家製酵母のパンが登場しまーす
では今月もよろしくお願いいたします。