昨日はパン初売り♪　お買い上げありがとうございました！

 

次回は1/26（水）15時でございます。よろしくお願いします。

 

 

 

さて、1月度の教室が始まります。

 

メニューは

苺のデニッシュ

 

 

 

あらびきポークソーセージのデニッシュ

 

 

 

 

生地の捏ねからスタートし、

 

バターの折り込み、カスタードクリーム、ミルク餡を作り、仕上げてお持ち帰り頂きます。

 

 

使用するフランス粉をお分けできます。お伝え下さい。
 

 

所要時間　4時間はかかります。

 

 

 

 

よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

今のところ試食タイムありです。

 

 

 

 

 

バター折り込み作業のため室温は低めです。温かい服装でお越しください。

 

 

窓を開けますし、サーキュレータも回っております(__)

 

 

 

 

 

 

 

酵母起こし中

広島県産の柚香/ゆこう

 

もう一種、甘味の強いふさ干しレーズンの酵母も起こしています。

室温でゆっくりじっくり。変化していく様子を見るのは楽しいですよ。やってみます？？
近々試食タイムに自家製酵母のパンが登場しまーす

 

 

 

では今月もよろしくお願いいたします。