パンとインド料理のメニューをご紹介します！ まず、基本のマサラ（スパイス・トマト・玉ねぎを炒めたペースト状のカレーの素）を作ります。 基本のマサラをストックし...

5月の基礎パンレッスン終了しました。ご参加いただきありがとうございました。 フレッシュバジルとフェンネル入りフォカッチャ トマト＆チーズ　人気のパン チョコシー...

パン作りの基礎を確認しながら、たくさん焼いて練習します。 「こんなパンを作りたい」というリクエストにも応えます。 2か月に1回開催します。 ５月のパン チョコシー...

2023年の中華教室全5回　始まりました。 今年もリクエスト、変わり種、い～ろいろな中国料理をご紹介していきたいと思います！ 泡菜を使った前菜 泡菜　野菜の自家製乳...

つるバラ満開の中マンツーマンレッスン！ 毎年GWあたりに満開 教室開業に向けて研修中のみなさま、お疲れさまでした。 初級パンの方は 初級⑤ツイストドーナツとカレーパ...

あこ天然培養酵母ストロングを種おこし。 湯と製品を混ぜるだけ 24時間で液種ができあがり。冷蔵庫で一晩寝かして安定させます。次の日から使えます。 あこは、小麦と米...

ポーリッシュ法で作るイギリスパンのレッスンでした。 試食タイムも好評♪ イギリスパン　発酵バターを塗ってトースト ピクルス3種 揚げたてベニエ　フロマージュブラン...

イベントのお知らせです 久しぶり！　師匠と講師仲間の皆さんとコラボパン販売いたします。 パンの他、野菜、手作りキンパ、明石海蓮丸さんの海鮮巻き寿司、焼き菓子な...

現在、教室開業を目指される方向けに、マンツーマンレッスンを開講していますが、初心者向けのマンツーマンレッスンも始めます。 パン作りの基本がしっかり習得できるチ...

3月度「基礎からゆっくりパンレッスン」　始まります。 基本の菓子パン生地を使ってバリエーションを楽しみます！ ①コッペパン 人気のコッペパンサンド♪　2種のサンドを...

シンプルな配合で、小麦の持つ香りや風味を楽しむイギリスパン。 トーストするとカリッと香ばしさがたまりません 発酵バターをのせて。。 ああこんなに美味しかったか 4...

2月のデニッシュレッスンが終了しました。 1年ぶりの折込み作業でしたが、ぜーんぜん問題なし！ 連日美味しそうなデニッシュが焼きあがりました(^^♪ ご参加いただきあり...