先日、山﨑豊シェフをお招きして講習会を行いました。今月はシェフ直伝！ きたのかおりチャパタ、サブレピニュシオンに力を入れてご紹介します。 チャパタは、北海道産…

抹茶あずきデニッシュ食パンが食べたくなりまして。 10月のメニューに入れました。いかがでしょう(^^) 自家製小豆の蜜漬けを巻き込んで。 ミニパウンド型を使います。気…

去年の北インドに続き今年は南インド♪ ゴア州のエビカレーから始り、塩バター風味のバスマティライス、サンバル（豆と野菜の煮込み）、キャベツのトーレン（炒めたおか…

リクエストいただきまして、初級パンレッスンを開講しました♪ 初級パンでは、菓子パン生地（砂糖、卵、スキムミルク、バターが入ったリッチな配合の扱いやすい生地）を…

7月はイタリア料理レッスンを催しました♪ リクエストより、薄焼きピッツァマルゲリータ風と簡単トマトソース かぼちゃのニョッキ　トマトクリームソース ティラミス 早…

米粉入りW抹茶クリームパン 米粉入りアールグレイのハード 天然酵母入り　もっちりトルティーヤ 高知県より、ハルノ珈琲さん焙煎のルワンダ・バホをアイスでお出ししま…

5月は中国料理教室を開催しました。 ご参加いただきました皆さま、 ありがとうございました。 ●小菜3種 茹で鶏の葱塩タレのせ えびの細春巻き ミニトマトのコンポート ●…

みなさまご無沙汰しております。 明日からグループレッスン再開です。 家庭でもできるワンランク上の生地づくり！ 美味しい菓子パンをたくさん焼きましょう。 時　間　1…

基礎からじっくりパン作りを習得したい方向けのレッスンです。 惣菜パン各種 庭のレモン皮を使用した爽やかな風味のメロンパン 生クリーム入り角食 料理＋パンの回もあ…

2月はパイレッスンでした。 たくさんの方にご参加いただきました。ありがとうございました！ 魚貝のパイ包み　ヴァニラ風味のソース好評でした♪ 白菜のポタージュ ショ…

季節限定のパイレッスン♪ ショソン・オ・ポム 魚貝のパイ包みヴァニラ風味のソース 焼きたてサクサクを楽しみましょう！ 2/20（木）11：00　1席🈳ございます。 …

今年もよろしくお願いします。 マンツーマンレッスンからスタートしております！ じっくりたくさん練習していただきます。 どのパンもとても美味しそ～ 今月は、年に一…